Kvercetin u nauci i istraživanju

Kvercetin je dobro poznati član grupe polifenola i flavonoida, koji su prirodni pigmenti koji se razlikuju po svojoj svijetložutoj boji. Flavonoidi su biljni spojevi koji su biološki aktivni i imaju antioksidativna i protuupalna svojstva kod ljudi. Međutim, pošto tijelo ne može proizvesti kvercetin, on se mora apsorbirati putem hrane.
Već neko vrijeme naučnici proučavaju molekule. Klasifikovan je kao vitamin P početkom dvadesetog veka, zajedno sa drugim flavonoidima. Iako netačna, ova oznaka se još uvijek povremeno koristi. Uprkos njegovoj dugoj istoriji, bilo je nekoliko studija koje su se bavile njegovim efektima na ljude. U suštini, ovdje se još uvijek oslanjamo na laboratorijske studije ili studije na životinjskim modelima. Međutim, postoji optimizam da će se to uskoro promijeniti. Zbog svog potencijalnog senolitičkog učinka, molekul privlači pažnju u kontekstu istraživanja dugovječnosti.