Kvercetin je flavonoid (biljni pigment). Može se naći u raznim biljkama i namirnicama, uključujući crno vino, luk, zeleni čaj, jabuke i bobičasto voće.
Kvercetin ima antioksidativna i protuupalna svojstva koja mogu pomoći u smanjenju otoka, ubijanju stanica raka, kontroli šećera u krvi i prevenciji srčanih bolesti.
Kvercetin se najčešće koristi za liječenje bolesti srca i krvnih sudova, kao i za prevenciju raka. Također se koristi za liječenje artritisa, infekcija mokraćne bešike i dijabetesa, ali postoji malo naučnih dokaza koji potkrepljuju većinu ovih tvrdnji.
