Kvalificirani aditivi u hrani nisu štetni za ljudski organizam, ali dugotrajno prekomjerno uzimanje će uzrokovati i određenu štetu ljudskom zdravlju.
Istovremeno, mnoge slatke namirnice označene sa"malo šećera","bez šećera", i"niskokalorično" nisu zaista bez šećera. Iako su zaslađivači koji se koriste u njima vrlo niskokalorični ili čak bez kalorija, većina njih povećava apetit, ali povećavaju unos kalorija.
